Sureau noir
Sambucus nigra — Adoxacées
Parties utilisées
Fleurs et baies
Propriétés traditionnelles :
Traditionnellement utilisé pour ses propriétés sudorifiques, expectorantes et antivirales. Le sureau noir est reconnu pour accompagner les affections hivernales, stimuler les défenses naturelles et faciliter l’élimination des toxines. Ses fleurs sont appréciées pour leurs vertus adoucissantes sur les voies respiratoires, ses baies pour leur richesse en antioxydants.
⚠️ Contre-indications
Les baies crues sont légèrement toxiques et doivent être consommées cuites uniquement. Les feuilles, l’écorce et les racines sont toxiques et ne doivent pas être utilisées. Déconseillé aux femmes enceintes et aux jeunes enfants.
🔍 Confusions possibles
Peut être confondu avec le sureau hièble (Sambucus ebulus), plante herbacée très toxique ! Le sureau noir est un arbuste ou petit arbre, tandis que le sureau hièble reste herbacé. Une confusion peut être dangereuse — identification rigoureuse indispensable.
